مساعد الانزيم، أي عدد من المركبات العضوية المنتشرة بحرية والتي تعمل كعامل مساعد مع إنزيمات في تعزيز مجموعة متنوعة من تفاعلات التمثيل الغذائي. تشارك الإنزيمات المساعدة في التحفيز بوساطة الإنزيمات بكميات متكافئة (المول مقابل المول) ، ويتم تعديلها أثناء التفاعل ، وقد تتطلب تفاعلًا آخر محفزًا بالإنزيم لاستعادتها إلى حالتها الأصلية. تشمل الأمثلة نيكوتيناميد الأدينين ثنائي النوكليوتيد (NAD) ، الذي يقبل الهيدروجين (ويتخلى عنه في تفاعل آخر) ، و ATP ، الذي يتخلى عن مجموعات الفوسفات أثناء نقل الطاقة الكيميائية (ويستعيد الفوسفات في تفاعل آخر). معظم فيتامينات ب (انظر مركب فيتامين ب) هي إنزيمات مساعدة وهي ضرورية في تسهيل نقل الذرات أو مجموعات الذرات بين الجزيئات في تكوين الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. انظر أيضا التمثيل الغذائي ؛ العناصر المتفاعلة.
رئيسي علم
