بكتريا قولونية، (Escherichia coli) ، أنواع البكتيريا التي تسكن المعدة والأمعاء عادة. عندما يتم استهلاك الإشريكية القولونية في المياه الملوثة أو الحليب أو الطعام الملوث أو تنتقل من خلال لدغة ذبابة أو حشرة أخرى ، يمكن أن تسبب أمراض الجهاز الهضمي. يمكن أن تؤدي الطفرات إلى سلالات تسبب الإسهال عن طريق التخلص من السموم أو غزو بطانة الأمعاء أو الالتصاق بجدار الأمعاء. يتكون علاج أمراض الجهاز الهضمي إلى حد كبير من استبدال السوائل ، على الرغم من أن أدوية معينة فعالة في بعض الحالات. عادة ما يكون المرض مقيدًا ذاتيًا ، ولا يوجد دليل على آثار طويلة الأمد. ومع ذلك ، يمكن أن تسبب السلالات الخطيرة ، مثل E. coli O157: H7 و E. coli O104: H4 ، الإسهال الدموي والفشل الكلوي والموت في الحالات القصوى. الطهي السليم للحوم وغسل المنتجات يمكن أن يمنع العدوى من مصادر الطعام الملوثة. يمكن أن تسبب E. coli أيضًا التهابات المسالك البولية لدى النساء.
