نبات غيركين

الخيارة ، (كوكوميس anguria)، وتسمى أيضا الخيارة بر أو الخيارة جزر الهند الغربية ، كرمة زائدة السنوية للعائلة القرع (القرعية)، نمت لثمارها الصالحة للأكل. من المحتمل أن يكون النبات موطنًا لجنوب إفريقيا ويزرع في مناخات دافئة حول العالم. يتم تقديم فواكه غيركين نيئة أو مطبوخة أو مخللة ، على الرغم من أن "غيركينز" التي تُباع في خلطات المخللات التجارية عادةً ما تكون ثمارًا صغيرة غير ناضجة من الخيار الشائع (C. sativus).

يحتوي نبات الغركين على أوراق مفصصة نخيل مع حواف مسننة ويمكن أن يصل طوله إلى 2.5 متر (8 أقدام). يحمل أزهارًا صغيرة للجنسين وينتج ثمارًا شائكة مثقبة يبلغ طولها حوالي 5 سم (2 بوصة). النبات لا يتحمل الصقيع ومقاوم إلى حد ما لمعظم الآفات والأمراض.

البصل الحامض المكسيكي ، أو البطيخ الفأر (Melothria scabra) ، ليس بغيره ؛ يزرع لثماره الصغيرة اللذيذة التي تشبه البطيخ بشكل سطحي.