مركب كيميائي كحولي

الكحول ، أي فئة من المركبات العضوية تتميز بمجموعة أو أكثر من هيدروكسيل (―OH) مرتبطة بذرة كربون من مجموعة ألكيل (سلسلة هيدروكربونية). يمكن اعتبار الكحول مشتقات عضوية للماء (H ₂ O) حيث تم استبدال إحدى ذرات الهيدروجين بمجموعة ألكيل ، ممثلة عادة بـ R في الهياكل العضوية. على سبيل المثال ، في الإيثانول (أو الكحول الإيثيلي) ، فإن مجموعة الألكيل هي مجموعة الإيثيل ، ―CH ₂ CH ₃.

تعد الكحول من أكثر المركبات العضوية شيوعًا. يتم استخدامها كمحليات وفي صنع العطور ، وهي وسيطة قيمة في تركيب المركبات الأخرى ، وهي من بين المواد الكيميائية العضوية الأكثر إنتاجًا في الصناعة. ربما يكون الكحولان الأكثر شهرة هما الإيثانول والميثانول (أو كحول الميثيل). يستخدم الإيثانول في مستحضرات التجميل والأدوية والوقود ، ويستخدم في تعقيم أدوات المستشفيات. علاوة على ذلك ، فإن الكحول في المشروبات الكحولية. الأثير المخدر مصنوع أيضًا من الإيثانول. يستخدم الميثانول كمذيب ، كمادة أولية لتصنيع الفورمالديهايد والراتنجات الخاصة ، في أنواع الوقود الخاصة ، ومضادات التجمد ، وتنظيف المعادن.

يمكن تصنيف الكحولات على أنها أولية ، أو ثانوية ، أو ثالثة ، والتي بموجبها يرتبط كربون مجموعة الألكيل بمجموعة الهيدروكسيل. معظم الكحوليات هي سوائل أو مواد صلبة عديمة اللون في درجة حرارة الغرفة. الكحولات ذات الوزن الجزيئي المنخفض قابلة للذوبان بشكل كبير في الماء. مع زيادة الوزن الجزيئي ، تصبح أقل قابلية للذوبان في الماء ، وتزداد نقاط الغليان ، وضغط البخار ، والكثافة ، واللزوجة.

تتناول هذه المقالة بنية وتصنيف الخواص الفيزيائية والأهمية التجارية ومصادرها وردود فعلها. لمزيد من المعلومات حول المركبات وثيقة الصلة ، انظر المركب الكيميائي والفينول والأثير.