صبار القنفذ (جنس Echinocereus) ، جنس من حوالي 60 نوعًا من الصبار (عائلة Cactaceae) ، موطنها الأصلي من وسط المكسيك إلى غرب الولايات المتحدة. يشير الاسم الشائع القنفذ إلى الفاكهة الشوكية الصالحة للأكل في العديد من الأنواع.
عادة ما يكون صبار القنفذ أسطوانيًا والعديد من الجذع وغالبًا ما يكون جسديًا ناعمًا. يتم ربط الدرنات الحاملة للعمود الفقري ببعضها البعض وتشكل الأضلاع. تحتوي الأزهار الكبيرة بشكل عام على فصوص وصمة خضراء وعادة ما تكون حمراء وصفراء اللون.
صبار القنفذ الصغير المزهر (Echinocereus viridiflorus) ، مع زهور خضراء عطرة صغيرة إلى بنية ، هو المجموعة الشمالية ، التي تنمو من المكسيك إلى وايومنغ وساوث داكوتا. يتراوح كوب الكلاريت (E. triglochidiatus) من شمال مكسيكو سيتي إلى شمال يوتا وجنوب كولورادو.
