Solanales ، ترتيب البطاطا للنباتات المزهرة ، بما في ذلك خمس عائلات ذات 165 جنسًا وأكثر من 4080 نوعًا. اثنتان من العائلات كبيرة الحجم وتحتويان على بعض من أكثر النباتات المزروعة: Solanaceae (nighthades) و Convolvulaceae (أمجاد الصباح).
ينتمي Solanales إلى النواة النجمية الأساسية (الكائنات الحية ذات سلف مشترك واحد) ، أو السلالة المتزامنة للنباتات المزهرة ، في مجموعة euasterid I لنظام تصنيف النباتات البياسية المجموعة الثالثة (APG III) (انظر كاسي البذور). يرتبط هذا الأمر ارتباطًا وثيقًا بـ Lamiales و Gentianales.
الباذنجانية
أكبر عائلة في Solanales هي Solanaceae ، عائلة البطاطا أو الباذنجان ، والتي تضم حوالي 100 جنس وما يقرب من 2500 نوع. معظم هذه المناطق استوائية ، ولكن الأسرة ممثلة جيدًا في المناطق المعتدلة. يتركز تنوعها الأكبر في غرب أمريكا الجنوبية ، ويمتد حتى أمريكا الوسطى والمكسيك. تشمل العائلة نباتات المحاصيل الرئيسية مثل البطاطس والطماطم والفلفل والباذنجان والتبغ وحديقة البتونيا. الأفراد الأقل شهرة في العائلة تشمل Physalis ixocarpa (tomatillo) و Solanum betaceum (tamarillo ، أو طماطم الشجرة) ، والتي تستخدم على نطاق واسع في المكسيك وأمريكا الوسطى وجبال الأنديز.
من بين أجناس الزينة المهمة في Solanaceae هي Brugmansia و Cestrum و Nicandra و Nicotiana و Nierembergia و Petunia و Salpiglossis و Schizanthus و Solandra و Solanum. أنواع نيكوتيانا المزروعة كزينة نباتات مختلفة عن تلك التي تنتج التبغ.
Solanaceae يحتوي على مجموعة غنية بشكل استثنائي من النباتات الطبية. تشمل القلويدات المهمة المستمدة من الباذنجانية الأتروبين ، والذي يستخدم كمرخي للعضلات وكعلاج مضاد لعدة أنواع من السموم (مثل التسمم بغاز الأعصاب). العديد من الأنواع سامة. تُعزى الوفيات إلى البطاطا ذات اللحم الأخضر ، واللبن القاتل (بلادونا ؛ وأتروبا بيلادونا) ، وأنواع داتورا طويلة الأنبوب (بروجمانسيا) ، وأنواع أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، تم ربط التبغ بالسرطان وأمراض أخرى.
تورط العديد من أعضاء Solanaceae في ممارسات السحر في أوروبا في العصور الوسطى وأمريكا الجنوبية وأماكن أخرى. يعود مصطلح jimsonweed (Datura stramonium) إلى عام 1676 ، عندما هلوسة القوات البريطانية لعدة أيام بعد تناول النبات في السلطات التي أعدوها بعد انهيار تمرد ناثانيل بيكون في جيمستاون ، فرجينيا. Mandragora officinarum (mandrake) لها جذور درنية سميكة تشبه الشكل البشري ، وتحتوي على hyoscyamine قلويد قوي. على مر القرون ، تم استخدامه طبيًا (كمخدر) وكمهلوسات.
لقد تم إخفاء التوزيع الطبيعي للعائلة من قبل العديد من الأنواع التي تم نقلها عن طريق الخطأ وعن عمد من مواطنها الأصلية من قبل البشر على مدى بضع مئات من السنوات الماضية ، مما أعطى انطباعًا خاطئًا عن عائلة نباتية عالمية جيدة التوزيع. تم العثور على مثال في Datura ، حيث تم وصف نوعين معروفين لأول مرة منذ فترة طويلة من الهند ، على الرغم من أن الجنس بالكامل من أصل العالم الجديد. تم نقل هذين النوعين وأنواع أخرى من قبل المسافرين الأوروبيين بعد وقت قصير من اكتشاف الأمريكتين. وبالمثل ، كانت المحاصيل المهمة مثل البطاطس والطماطم والفلفل والتبغ غير معروفة خارج أمريكا الجنوبية حتى القرن الخامس عشر ، عندما أعادها المستكشفون الأوائل إلى أوروبا.
الخصائص العائلية
Solanaceae هي في الغالب أعشاب أو شجيرات أو نباتات خشبية ، على الرغم من وجود بعض الأشجار في العائلة. هناك عدد قليل من الأنواع كرمات أو خنازير ، لكن هذه الأنواع نادرا ما توأمة. اللاتكس غائب عن الأسرة. الأوراق متناوبة ولكن في كثير من الأحيان في أزواج غير متساوية ، الأوراق الصغيرة تشبه أحيانًا الشروط. قد تكون الأوراق كاملة أو مقسمة بشكل مختلف. توجد الأورام في بعض الأحيان ، ولكن نادرًا ما تحدث الأوردة. الزهور في الغالب مثالية (أي ، كلا الجنسين موجودان في نفس الزهرة) ، والأجزاء الزهرية تحدث في مضاعفات أربعة أو خمسة. تتحد فصوص الكأس بدرجات مختلفة. غالبًا ما تفتح النمل بواسطة المسام الطرفية ، ويوجد قرص رحيق عندما تفتح النمل طوليًا. يتكون المبيض بشكل عام من كربيتين منصهرتين مع العديد من البويضات في كل مكان. الفاكهة عبارة عن توت أو كبسولة وتحتوي بشكل عام على العديد من البذور.
يتم تلقيح زهور Solanaceae بشكل رئيسي بواسطة الحشرات ، ولكن الطيور والخفافيش تلقيح بعض الأنواع الاستوائية. تحتوي الأسرة على زهور مفتوحة على حد سواء ، والتي تجذب الملقحات العامة ، والكورولا غير المنتظمة ذات الفتحات الضيقة ، والتي تجذب النحل المتخصص. العديد من المجموعات لديها كورولا أنبوبي أو معطر ليلي ، والتي تجذب العث. عادة ما يتم إنتاج الرحيق من القرص الذي يخرج المبيض. يحتوي عدد كبير من الأنواع على نثرات ذات مسام نهائية "يتم تلقيح الطنين" من قبل العديد من مجموعات النحل غير ذات الصلة (وليس نحل العسل). في هذا الإجراء ، تمسك النحلة بالمشروبات ومن خلال ارتعاش عضلات طيرانها غير المباشرة تتسبب في صدى سحابة من حبوب اللقاح خارج المسام. الأنواع ذات الفتحات الطرفية الأخرى ، مثل Solanum ، لا تنتج عادة الرحيق.
لدى Lycianthe حوالي 200 نوع ، بشكل رئيسي في غابات نيوتروبيك ولكن مع بعض الأنواع في آسيا الاستوائية. جنس آخر كبير ولكن غير معروف من غابات نيوتروبيكال هو Cestrum ، مع حوالي 175 نوعًا. ومن المعروف بشكل أفضل ، بسبب نباتات الزينة والمخدرات ، نيكوتيانا (التبغ) ، التي تحتوي على 95 نوعًا ، في غرب أمريكا الجنوبية بشكل رئيسي ولكن مع مجموعات بعيدة في المكسيك وأستراليا وأنواع معزولة في جزر المحيطات وفي جنوب غرب إفريقيا. تحتوي كل من Physalis (المكسيك) و Lycium (المناطق المعتدلة) على 50 نوعًا أو أكثر لكل منها ، وهناك حوالي ثمانية أجناس أخرى بها 20 نوعًا أو أكثر.
البطاطس
يعتبر Solanum (جنس البطاطا) من أكبر وأشهر أجناس النباتات المزهرة ، والذي يحتوي على ما بين 1250 إلى 1700 نوعًا. يوجد داخل Solanum حوالي 450 نوعًا في مجموعات العمود الفقري ذات الشعر النجمية ، والتي ، على الرغم من تطويرها الأفضل في أمريكا الجنوبية ، لديها توزيعات غنية في أماكن أخرى مثل أفريقيا وأستراليا. يوجد 175 إلى 200 نوعًا آخر في مجموعة البطاطا ، معظمها في المرتفعات في غرب أمريكا الجنوبية ولكن مع أنواع مميزة في المكسيك وجنوب غرب الولايات المتحدة. يشمل الجنس حوالي 30 نوعًا في مجموعة الباذنجان الأسود ، ويمثل بشكل أفضل في جنوب شرق أمريكا الجنوبية ولكن مع الأنواع في كل قارة.
S. tuberosum (البطاطا) تم تدجينه لأول مرة في غرب أمريكا الجنوبية وتم تقديمه إلى أوروبا خلال القرن السادس عشر ، ولكنه لم يصبح مهمًا هناك لأكثر من قرن. معظم البطاطس التي تزرع اليوم هي نوع واحد ، ولكن العديد من الأنواع الأخرى التي تحمل الدرنات لا تزال تزرع من قبل الشعوب الأصلية في مناطق المرتفعات في بيرو. البطاطس هي رابع أهم محصول غذائي في العالم بعد الذرة والقمح والأرز. (اعترفت الأمم المتحدة بأهميتها الاقتصادية ، التي أطلقت عليها اسم 2008 سنة دولية للبطاطس.) الدرنات الصالحة للأكل هي الجذع تحت الأرض لأعشاب مترامية الأطراف ذات رائحة قوية. تزرع النباتات من "العيون" التي هي في الواقع براعم. تكون نباتات البطاطس في بعض الأحيان عرضة لللفحة ، وهو مرض متعفن يتسبب فيه فطر Phytophthora infestans. تسبب هذا المرض في مجاعة البطاطس الأيرلندية ومحاصيل البطاطا الأوروبية المدمرة بين عامي 1845 و 1860. فقد فقد أكثر من مليون شخص بسبب المجاعة أو الأمراض المرتبطة بالمجاعة. بصرف النظر عن استخدام البطاطس كطعام ، يتم استخدام النشا المطحون منها في صناعة الورق والمنسوجات والحلويات والمواد اللاصقة.
طماطم
ينتمي Solanum lycopersicum (الطماطم) إلى مجموعة أصلية في غرب أمريكا الجنوبية. ومع ذلك ، تمت التدجين في المكسيك ، من S. lycopersicum cerasiforme (الطماطم الكرز) ، وهو العنصر الوحيد من الجنس الذي يحدث بشكل طبيعي شمال أمريكا الجنوبية. نظرًا لأنه كان يُعتقد سابقًا أنها سامة ، لم تصبح الطماطم عنصرًا غذائيًا شائعًا في أوروبا وأمريكا الشمالية حتى القرن التاسع عشر. من الناحية النباتية ، تعد الطماطم فاكهة ، على الرغم من أنها تُعامل كخضروات لأغراض غذائية. ترتبط طماطم الشجرة (Solanum betaceum) ، والمعروفة أيضًا باسم التاماريلو ، ارتباطًا وثيقًا بـ S. lycopersicum وتحمل فاكهة صالحة للأكل على شكل بيضة.
فلفل
ينتمي الفلفل إلى جنس الفليفلة في أمريكا الجنوبية. كما هو الحال مع الطماطم ، تم تدجين فلفل الحديقة في المكسيك بدلاً من أمريكا الجنوبية ، حيث يحدث النطاق الرئيسي للجنس. هناك خمسة أنواع من الفلفل المستأنس - ج. annuum (الفلفل الحلو) ، C. baccatum (الفلفل البيروفي) ، C. chinense (فلفل habanero) ، C. frutescens (الفلفل الحار) ، و C. pubescens (فلفل الشجرة). فلفل الطيور (C. annuum aviculare) ، وهو المخزون الرئيسي لفلفل الحديقة ، يحدث من فلوريدا وتكساس إلى أقصى جنوب الأرجنتين. يمكن أن تكون المادة اللاذعة في الفلفل الحار ، الكابسيسين ، مسببة للتآكل للجلد وتوجد في الأنسجة تحت البذور (المشيمة). يستخدم في بعض الأحيان في الطب كمنشط ، وهو العامل النشط في الفلفل الحريف. (الفلفل الأسود هو من نبات كرمة Nigrum ، وهو نبات لا علاقة له بالنباتات الباذنجانية.) C. annuum ينتج التوابل بابريكا. كلمة الفلفل الحار من كلمة اللغة المكسيكية الأصلية لمصنع الفليفلة.
التبغ
لعل التبغ هو أهم مصنع للأدوية في العالم من الناحية الاقتصادية ، حيث يدر دخلاً هائلاً في قطاعات الزراعة والتصنيع والترويج في معظم اقتصادات العالم وأيضًا نفقات ضخمة في القطاعات الصحية التي تعالج آثار استخدامه على السكان. تصنع منتجات التبغ من نيكوتيانا تاباكوم ، وهو نوع من التبغ غير معروف في البرية. تم العثور على أقرب أقاربه في غرب أمريكا الجنوبية. نوع آخر ، N. rustica ، كان التبغ الذي نقله الإسبان لأول مرة إلى أوروبا عام 1558 ؛ استمر استخدام هذا التبغ لفترة طويلة بعد قبول التبغ المعتدل من فرجينيا (N. tabacum) بشكل عام. التبغ هو عشب سنوي قوي ومنتصب. يتم تحضير أوراقها للاستخدام من خلال إحدى عمليات التخمير العديدة ، والتي قد تستغرق أربع سنوات حتى تكتمل. قلويد مع أفضل الآثار المعروفة هو النيكوتين ، ولكن التبغ يحتوي على العديد من القلويات الأخرى ، بعضها أكثر سمية. في بعض المناطق ، على سبيل المثال ، يتم استخدام أوراق التبغ المجفف كمبيد حشري. التبغ هو من اسم غرب الهند لجهاز استنشاق الأوراق المجففة.
باذنجان
Solanum melongena (الباذنجان أو الباذنجان) تم تدجينه من مجموعة من أنواع Solanum الشوكية في آسيا الاستوائية ، حيث تأتي الثمار في العديد من الأشكال والألوان والقوام (ناعمة أو شعر). جميع الثمار صفراء عندما تنضج بالكامل (تحدث هذه المرحلة بعد مراحل الأكل العادية). قد تحتوي بعض الفواكه ، وخاصة من النباتات المعرضة للجفاف ، على مستويات عالية من القلويات التي تسبب الكوابيس. تم إعطاء اسم الباذنجان لأشكال فواكه بيضاء تشبه بيضة دجاجة لا تزال تزرع في تايلاند وأجزاء أخرى من آسيا.
الملتوية
الأسرة الكبيرة الأخرى في Solanales هي Convolvulaceae ، عائلة مجد الصباح ، مع أكثر من 1600 نوع في 57 جنسًا. وهي عبارة عن كروم توأم ، أو أعشاب ، أو أشجار صغيرة ، وعدد قليل من شوكي ، وقليل من الأحياء المائية. بعضها له جذور درنية أو جذور ، والعديد منها لديه اللاتكس. الأوراق متبادلة ، في الغالب بدون شروط وغالبا ما تكون مع رحيق خارج الفم. عادة ما تحتوي عناقيد الزهرة على كسور وبركولات. تحتوي الأزهار بشكل عام على كلا الجنسين ، مع أجزاء نباتية بمضاعفات خمسة. فصوص الكاليس حرة ونقية ، وعادة ما تكون كورولا كاملة تقريبًا ، وغالبًا ما تكون الصمامات غير المنتظمة في البرعم ، مع وجود قرص رحيق عادة. يتكون المبيض في الغالب من اثنين إلى خمسة كربونات منصهرة ، مع بويضة واحدة أو اثنتين في كل مكان ، والفاكهة عبارة عن توت أو صمولة أو كبسولة. تم العثور على الأنواع في المناطق الاستوائية أو المعتدلة الدافئة ، مع أكبر ثراء عام في المناطق الاستوائية. الأنواع الأكثر شيوعًا في أمريكا الشمالية وأوروبا هي نباتات توأم ، ولكن في أجزاء أخرى من العالم هناك العديد من الأعشاب والشجيرات والأشجار الصغيرة ، والعديد منها مع هذه التكيفات للمناطق الصحراوية الجافة مثل أسطح النباتات الكثيفة والأشواك. أكبر الأجناس - Ipomoea (مجد الصباح ، مع حوالي 500 نوع) ، و Convolvulus (bindweed ، مع 100 نوع) ، و Evolvulus (100 نوع) - تشمل الكروم العنب والأعشاب والأشجار وبعض الأحياء المائية. أصبح الجنس الطفيلي الكبير Cuscuta (دودر ، 145 نوعًا) ، الذي تم وضعه سابقًا في عائلته Cuscutaceae ، الآن عالميًا تقريبًا بعد أن تم توسيع نطاقه عن طريق إدخاله مع بذور النباتات الأخرى.
Ipomoea batatas (البطاطا الحلوة) من أصل أمريكا الجنوبية وظهرت في العالم القديم بعد وقت قصير من الاتصال الأوروبي. البطاطا الحلوة هي الجذر المتورم للكرمة التي تتبع على طول الأرض. خضروات شعبية ، خاصة في جنوب الولايات المتحدة ، وهي عنصر أساسي في اليابان والصين وجزر جنوب المحيط الهادئ. في كثير من الأماكن ينافس الأرز أو يتجاوزه كعنصر غذائي رئيسي. في الولايات المتحدة ، تُعرف السباقات ذات اللون البرتقالي إلى الأحمر واللحم الحلو بالخطأ باسم اليام ، وهو مصطلح يشير بشكل صحيح إلى الدرنات أو جذور جنس أحادي الخلية Dioscorea. تحتوي الأجناس الأخرى على لحم أصفر مزهر ، ولا يزال البعض الآخر مهمًا للأعلاف ، حيث يتم استخدام جميع أجزاء النبات. كانت الكلمة الهندية الأمريكية للبطاطا الحلوة باتاتاس.
يحتوي Convolvulaceae على العديد من كروم الزينة من Ipomoea (مجد الصباح) و Convolvulus و Merremia (خشب الورد). بعض الأنواع المكسيكية من راتنجات Ipomoea تنتج ، وبعض أنواع اللبلاب تنتج زيت خشب الورد. تم استخدام العديد من أعضاء Convolvulaceae ، ولا سيما Rivea corymbosa و I. violacea ، في المكسيك كمهلوسات. إنهم ينتجون قلويدات الإرغولين متشابهة جدًا في البنية مع LSD. توفر الدرنات المجففة للجلد المكسيكي I. purga ، وهو دواء مقيئ قوي (مسهل).
تشتهر كونفولفولوس (بيندويد) و إ.باندوراتا (كرمة البطاطا الحلوة) بربط النباتات الأخرى في كتل لا يمكن السيطرة عليها. أنواع Cuscuta (dodder) هي طفيليات بدون أوراق ترسل سيقان صفراء أو برتقالية تتدحرج حول نباتات أخرى وتستمد الغذاء منها من خلال هياكل شبيهة بالجذور تسمى haustoria ؛ هم طفيليات منتشرة تتسبب في خسائر اقتصادية في المحاصيل والبساتين.
