طعام بيتزا على طريقة كاليفورنيا

بيتزا على غرار كاليفورنيا ، بيتزا رقيقة القشرة مشهورة بطبقاتها الطازجة وغير التقليدية ، مثل الدجاج وصلصة الفول السوداني وقلوب الخرشوف وجبن الماعز بدلاً من البيبروني القياسي وجبن الموزاريلا. أصبح عنصر الطعام شائعًا في أوائل الثمانينيات بفضل العديد من طهاة كاليفورنيا ، ولا سيما إد لو دو وولفجانج بوك في سباجو في لوس أنجلوس وأليس ووترز في شي بانيس في بيركلي. عمل LaDou أيضًا لفترة وجيزة مع California Pizza Kitchen ، التي طورت سلسلة مطاعم على أساس الطبق. بيتزا إبداعية ومدفوعة موسمياً ، على غرار ولاية كاليفورنيا تعكس روعة الولاية من المنتجات الطازجة ، وانجذابها إلى ابتكار الطهي ، وحماسها لوجبة صحية.