سمك السلمون المرقط البني ، الذي يسمى أيضًا سمك السلمون المرقط الألماني (Salmo trutta) ، أسماك اللعبة الأوروبية الثمينة والحذرة المفضلة في الجدول. التراوت البني ، الذي يتضمن العديد من الأصناف مثل تراوت بحيرة لوخ ليفين في بريطانيا العظمى ، هو من عائلة السالمونيدات. وقد تم إدخاله إلى العديد من المناطق الأخرى في العالم ومعترف به من خلال البقع السوداء ذات الحلقات الخفيفة على الجسم البني. يتم زرعها على نطاق واسع لأنها يمكن أن تزدهر في المياه الدافئة من معظم التراوت. ينمو متوسط الأفراد إلى حوالي 9 كجم (20 رطلاً) ؛ ومع ذلك ، يمكن أن تزن بعض العينات ما يصل إلى 24 كيلوغرامًا (53 رطلاً) ، والأفراد الذين يسافرون في البحر ، ويطلق عليهم التراوت البحري ، أكبر من أشكال المياه العذبة ويوفرون رياضة جيدة ، مثل تلك التي تدخل بحيرات كبيرة.
